جديد

ساق وأوراق الكرفس - أفضل الأصناف للنمو

 ساق وأوراق الكرفس - أفضل الأصناف للنمو


في المطبخ الفرنسي ، تُستخدم أنواع مختلفة من الكرفس على نطاق واسع لإعداد أطباق لذيذة: يتم تحضير البطاطس المهروسة والمرق من الخضار الجذرية ، مطهي بالكريمة ، الكرفس مقلي ، محشو ، يضاف إلى الحساء والسلطات. مع ربات البيوت الروس ، هذا النبات النباتي ليس شائعًا جدًا ، وإذا كان الشبت موجودًا بالضرورة في أي حديقة ، فسيتم العثور على الكرفس عدة مرات في كثير من الأحيان ، على الرغم من أنه ليس من الصعب على الإطلاق زراعته. في الوقت نفسه ، لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد الكرفس.

أصناف الكرفس المطاردة أو المطاردة

لا تتعدد أصناف الكرفس المطحون وأوراق الشجر ، ولكن من التشكيلة المتاحة ، يمكنك اختيار عدة أصناف مناسبة من حيث الذوق للنمو في دفيئة أو في وعاء على حافة النافذة أو في الحقل المفتوح. إذا كنت مهتمًا أكثر بالخضروات الجذرية ، فتحقق من الأنواع الشائعة لجذر الكرفس في المقالة المقابلة على موقعنا على الإنترنت.

أصناف الجذور لها مواسم نمو طويلة جدًا

قد تتساءل: لماذا لا تزرع جذر الكرفس من أجل الحصول على الفور على أوراق الشجر الخضراء والمحاصيل الجذرية منه؟ المهم هو أن أصناف الجذور لها موسم نمو طويل جدًا - سيتعين عليك الانتظار وقتًا طويلاً للخضرة. حتى الكرفس المبكر المتوسط ​​أو ديامانت أو كرفس التفاح ينضج لمدة 150 يومًا على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بقطع الأوراق الجانبية فقط من جذور الكرفس ، وإلا فإن محصول الجذر لن ينضج ويبقى صغيرًا. هذا هو السبب في أنه من الأفضل زراعة الأنواع المورقة من الكرفس على الخضر ، والتي تشكل بسرعة وردة مورقة بأوراق معطرة ، وزراعة الكرفس المعنق للحصول على سيقان سمين ومرنة.

فيديو زراعة الكرفس

زراعة الكرفس المطارد ليست شائعة جدًا في بلدنا ، وبالتالي فإن اختيار الأصناف صغير. الأصناف الرئيسية من الكرفس: يوتا ، مالاكيت ، تريومف ، جولدن ، باسكال ، فلوريدا ، تانجو ، وكذلك الكرفس الهولندي ، أفالون ، داكليت ، بوليفار ، جرينليت.

الملكيت

أحد الأصناف الأكثر شهرة وتصل فترة نموه إلى 80 يومًا. في الكرفس المطارد من الملكيت ، تكون الأوراق خضراء داكنة اللون ، والسيقان سميكة ، غنية بالعصير ولحم.

ذهب

يستغرق الأمر حوالي 150 يومًا قبل ظهور النضج الفني.

يُزرع هذا الصنف في منتصف العمر من أجل الحصول على أعناق من العصير ذات مذاق ممتاز ، وليس داخل أجوف. ميزة أخرى لمجموعة Zolotoy هي أنها تبيض ذاتيًا. يستغرق الأمر حوالي 150 يومًا قبل ظهور النضج الفني.

باسكال

تنوع الكرفس مع أعناق خضراء داكنة كثيفة يصل طولها إلى 22 سم.من ظهور البراعم الأولى إلى بداية النضج ، يستغرق الكرفس من صنف باسكال ما يصل إلى 100 يوم.

انتصار

الكرفس الجذعي مع موسم نمو يبلغ 130 يومًا يصنف على أنه متوسط ​​متأخر. يمكن استخدامها للزراعة في الحقول المفتوحة وفي المنزل. يصل ارتفاع الكرفس إلى 65 سم ، ويتضح أن الوردة مضغوطة مع السيقان السمين العصير بطول 30 سم ، ولون الأعناق أخضر زمردي.

الكرفس الجذعي مع موسم نمو يبلغ 130 يومًا يصنف على أنه متأخر متوسط

رقصة التانغو

يتميز صنف Petiole Tango بموسم نمو طويل (يصل إلى 180 يومًا) بلون أخضر مزرق خاص للسيقان. في النبات البالغ ، تتشكل وردة عمودية بأعناق طويلة بدون ألياف ، منحنية من الداخل. يحظى الكرفس الجذعي من صنف Tango بتقدير خاص من قبل مزارعي الخضروات لرائحته وطعمه الممتاز والقدرة على الحفاظ على عرض تقديمي جذاب لفترة طويلة ولإنتاجيته العالية.

أوراق الكرفس والأصناف الشعبية

من بين أصناف أوراق الكرفس المزروعة في بلدنا ، ظهرت أصناف جديدة ناجحة مؤخرًا نسبيًا: زخار ، ساموراي ، نيجني ، أثينا ، باروس.

كارتولي

موصى به لزراعة أوراق الكرفس المتنوعة من اختيار جورجيا. يتم قطع الخضر الأولى بعد 65 يومًا من لحظة ظهور البراعم ؛ خلال الصيف ، يمكنك قطع الكتلة الخضراء المتزايدة عدة مرات. يحتوي النبات على وردة منتصبة ذات سيقان خضراء داكنة وأوراق عطرة جدًا جيدة سواء كانت طازجة أو مجففة. ميزة إضافية لصنف كارتولي هي مقاومته للجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة.

يحتوي النبات على وردة منتصبة ذات سيقان خضراء داكنة وأوراق عطرة للغاية.

البهجة

كما أن الخضراوات من مجموعة فودروست منتصف الموسم لها رائحة عطرية عالية. يبلغ متوسط ​​موسم نمو الصنف 70 يومًا. ريدات قوية منتصبة بأوراق لامعة شديدة التشريح. صنف الكرفس لا يخاف بودروست أيضًا من الجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة ، ويمكن قطع الخضر عدة مرات في الموسم.

زاخار

يمكن قطع الخضر الأولى من هذا الصنف في منتصف الموسم بعد 105 يومًا ، لكن النضج التقني الكامل يحدث فقط بعد 150 يومًا من الإنبات. يكون محصول الكتلة الخضراء أعلى بمرتين إلى ثلاث مرات من محصول الأنواع المورقة الأخرى ؛ بعد القطع ، تنمو الخضر بسرعة إلى حد ما. الأوراق الرقيقة ذات الفصوص ذات الأوراق المتوسطة لها رائحة لطيفة قوية ، وهي مناسبة تمامًا للمعالجة ، وتستخدم على نطاق واسع طازجة.

فيديو عن زراعة الكرفس المطارد

مناقصة

مجموعة متنوعة من الأوراق ذات إنتاجية عالية من النضج المتوسط ​​مع موسم نمو يصل إلى حوالي 100 يوم. يشكل الكرفس وردة شبه عمودية مع العديد من البراعم الجانبية. الأوراق والأعناق متوسطة الطول. الخضر داكنة اللون ومتوسطة اللمعان ورائحة للغاية.

الساموراي

خصوصية مجموعة أوراق الساموراي هي الخضر المجعد ، والتي يمكن قطعها بعد 75 يومًا من الإنبات. على وردة عمودية ، يصل ارتفاعها إلى 65 سم ، تتشكل أعناق طويلة مجوفة وأوراق متوسطة الحجم ذات حواف مموجة. الكتلة الخضراء لها طعم جيد ورائحة قوية ، وتستخدم على نطاق واسع في الطهي المجفف والطازج ، وهي مناسبة أيضًا للمعالجة.


أصناف الكرفس وزراعته ، تحضير البذور ، زراعة شتلات الكرفس

أصناف الكرفس

هناك أصناف من الجذور والأوراق والسويقات.

في أصناف الجذور ، تتركز العناصر الغذائية والعطرية بشكل أكبر في الجذر ، في الأصناف المورقة والسويقية ، على التوالي ، في الجزء العلوي من النباتات ، ولكن هذا التقسيم تعسفي إلى حد ما.

يتكون الكرفس الجذري من محاصيل جذرية سمين ومتطورة يصل وزنها إلى 500 جرام ، ويتراوح شكلها من مستديرة إلى كروية تقريبًا. يكون اللب باطلًا في بعض الأحيان. تغطي الجذور الجانبية الليفية في معظم الأصناف تقريبًا كامل سطح محصول الجذر ، وفي بعض الأحيان ، الجزء السفلي فقط.

تتكون وردة الأوراق ، شبه منتشرة أو منتصبة ، في المتوسط ​​من 15-40 ورقة من اللون الأخضر أو ​​الأخضر الداكن. أعناق الأوراق رقيقة ، مجوفة ، مضلعة ، بها أخدود من الداخل.

في بعض الأصناف ، يكون للأعناق تصبغ الأنثوسيانين. مع الزراعة الكثيفة ، تعطي هذه الأصناف كتلة أوراق جيدة ومحصول جذري صغير (80-200 جم). ويشمل ذلك أصنافًا مثل: ألبين ، ديامانت ، إيجور ، إيسول ، كاسكيد ، كورنيفوي جريبوفسكي ، رئيس جمهورية زابوريزهيا ، يودنكا ، يابلوشني.

الكرفس المطارد له نظام جذر ليفي. أنها لا تشكل المحاصيل الجذرية. عادة ما تكون الوردة من 15 إلى 20 ورقة ، ونادرًا ما تصل إلى 40 ، مدمجة ، وأحيانًا شبه منتشرة. الأوراق خضراء وخضراء فاتحة ، محدبة من الخارج ، ناعمة. عندما تزرع قليلًا ، فإنها تشكل أعناقًا سمينًا. يصل عرضها إلى 3-4 سم ، وتزرع أصناف هذا الصنف للحصول على أعناق ، والتي بعد التبييض (التظليل) تفقد لونها الأخضر والمرارة وتكتسب طعمًا حارًا. يمكن أيضًا زراعة أصناف الكرفس المطاردة في زراعة كثيفة للحصول على كتلة من الأوراق. تم تخصيص مجموعة متنوعة من الكرفس المنقي التانجو.

كرفس مورق له نظام جذر ليفي. تنتشر وردة الأوراق في معظم الأصناف من 50-70 ، وأحيانًا من 200 ورقة. الأوراق ذات أعناق رفيعة وطويلة ومجوفة. شفرات الأوراق صغيرة ، معظمها ذات حواف ناعمة. هناك أنواع مختلفة من الأوراق الملتوية (المموجة) - الكرفس الورقي المجعد. لون الأوراق أخضر ، من ظلال مختلفة ، وأحيانًا مع تصبغ أنثوسيانين ضعيف. تعتبر أصناف أوراق الكرفس أكثر نضجًا مبكرًا ، وعندما تزرع كثيفة ، تعطي غلة عالية من الأوراق. يمكن أن يصل وزن نبات واحد إلى 3 كجم. يزرعون أنواعًا مورقة من الكرفس: زخار ، تندر ، باروس.

من المثير للاهتمام أننا نفضل أنواعًا مختلفة من جذور الكرفس ، في حين أن الأصناف المورقة وخاصة المُنبتة أقل انتشارًا. في بلدان أخرى (الولايات المتحدة الأمريكية ، إنجلترا ، كندا ، إيطاليا ، إلخ) ، على العكس من ذلك ، فإن الأصناف ذات النتوءات أكثر شيوعًا.

تزايد الكرفس

في المناطق الجنوبية ، يمكنك زرع البذور مباشرة في الأرض ، لكن لا ينبغي أن يتم ذلك في الممر الشمالي والوسطى. بسبب موسم النمو الطويل ، يزرع الكرفس بشكل رئيسي في الشتلات.

اختيار الموقع وإعداد التربة

ضع الكرفس في الحقل المفتوح بعد المحاصيل مثل الملفوف والبطاطس والبنجر. الخيار والكوسا واليقطين والطماطم هي أيضًا أسلاف جيدة. يمكنك زراعة الكرفس في عام الحصاد بعد المحاصيل الخضراء المبكرة: الخس والسبانخ والجرجير والفجل.

في الخريف ، في المنطقة المخصصة للكرفس ، يقومون بحفر عميق ، مما يساهم في تدمير الأعشاب الضارة وموت الآفات الشتوية في التربة. يتم حفر المناطق ذات التربة الطينية الثقيلة في الربيع. يتم استبدال زراعة الخريف العميق عليها بالتخفيف حتى عمق 8-10 سم.في الربيع ، بعد الاحتفاظ بالرطوبة في المناطق الخفيفة ، من الضروري فك التربة بعمق.

في المناطق ذات التربة الثقيلة أو على الأراضي التي لم تتم زراعتها لأي سبب من الأسباب منذ الخريف ، يتم الحفر بعد أيام قليلة من التخفيف الضحل في أوائل الربيع من أجل الاحتفاظ بالرطوبة ، بمجرد أن تنضج التربة وتنهار بسهولة. في الربيع الجاف ، من أجل الزراعة العميقة للتربة ، من المنطقي استخدام أدوات الزراعة التي تخفف التربة جيدًا ولا تقلبها - أدوات الحدائق مثل أدوات القطع المسطحة.

عند زراعة الكرفس من أجل الحصول على محصول جذري ، يتم استخدام الأسمدة العضوية تحت السلف. تحت الكرفس ، المخصص للحصول على الخضر ، يتم تطبيق 4-5 كجم من الدبال أو سماد الخث أو حتى السماد الطبيعي (إذا كانت التربة فقيرة في المواد العضوية) لكل متر مربع. يتم استخدام الأسمدة المعدنية بكمية: 30-50 جم من الفوسفور و 15-20 جم من النيتروجين والبوتاس. علاوة على ذلك ، إذا سمحت ظروف التربة (الأرض لا تغمرها المياه في الربيع ولا يتم غسل الأسمدة) ، يمكن استخدام ثلثي الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم في الخريف والباقي والأسمدة النيتروجينية - خلال الربيع ملء التربة.

عند استخدام الأسمدة المعدنية في الربيع ، يجب استخدام السوبر فوسفات في وقت واحد مع الأسمدة العضوية والأسمدة النيتروجينية والبوتاسيوم - في ظل تخفيف التربة قبل الزراعة. عند استخدام الأسمدة المعقدة (ekofoski ، nitrophoska ، azofoska ، Kemira ، إلخ) ، يتم استخدامها في الربيع بمبلغ 30-50 جم لكل 1 متر مربع.

عند زراعة الكرفس في منطقة الأرض غير السوداء على تربة ثقيلة مشبعة بالمياه ، من الضروري عمل أسِرَّة أو نتوءات.

تحضير البذور وبذرها وزراعتها وزرع شتلات الكرفس

بسبب موسم النمو الطويل ، يزرع الكرفس بشكل رئيسي في الشتلات. والسبب في ذلك هو حقيقة أن البذور صغيرة ، والشتلات ضعيفة جدًا ، والشتلات تظهر ببطء. لتسريع الإنبات ، قبل البذر ، تنقع البذور في ماء دافئ لمدة ثلاثة أيام (يجب تغيير الماء مرتين على الأقل في اليوم). بعد النقع ، تُرش البذور في طبقة رقيقة بين قطعة قماش مبللة وتُحفظ دافئة لمدة 7-10 أيام حتى تظهر البراعم.

يتم تحضير الشتلات في دفيئات فيلم ، بؤر ، يمكنك استخدام عتبات النوافذ والمقطع في شقة المدينة لهذا الغرض. تزرع بذور الكرفس في أواخر فبراير - أوائل مارس في صناديق بذور مملوءة بخليط التربة. المسافة بين الصفوف عند بذر البذور هي 5-8 سم استهلاك البذور عند زراعة الشتلات مع اختيار 0.5-0.6 جرام لكل 1 متر مربع ، بدون معول - 0.2 جرام لكل 1 متر مربع. البذور مغطاة بالتربة في الأعلى بطبقة من 0.5-1 سم.

يتم الانتقاء في وقت تحتوي فيه النباتات على 2-3 ورقات حقيقية. النباتات تغوص في أواني بحجم 3 × 3 أو 4 × 4 سم ، وعند الغوص ، تغمر المدرسة في الأرض حتى قاعدة الأوراق ، ولكن حتى لا تملأ البراعم المركزية. زراعة الشتلات بدون قطف وبدون أواني مقبولة.

عند زراعة الكرفس بدون قطف ، يجب ترقق الشتلات لتجنب شد النباتات. إذا لزم الأمر ، يتكرر التخفيف. يمكن فرز جميع النباتات التي يتم إخراجها أثناء التخفيف في صناديق مجانية أو إلى سرير حديقة في دفيئة (في دفيئة). عند زرع مدرسة من الكرفس ، اقرص الجذور بمقدار 1/3 من طولها إذا كانت تزيد عن 6-7 سم.

من الجيد جدًا استخدام عتبات النوافذ أو الأرفف ذات الإضاءة الباردة المجهزة بمصابيح الفلورسنت الباردة لزراعة الشتلات في شقة بالمدينة. يجب ألا تقل المسافة بين أرفف الأرفف عن 40-50 سم ، وهذا سيجعل من السهل العناية بالنباتات ويمنحها فرصة للتطور دون عوائق.

في الآونة الأخيرة ، أصبح ما يسمى بالشتلات ذات الحجم المنخفض أو الشتلات التي تم الحصول عليها في حجم الركيزة ، والتي تقل بمقدار 5-10 مرات عن المعتاد ، أكثر انتشارًا في "زراعة الخضروات في الأماكن المغلقة". ميزتها الرئيسية هي توفير المساحة لزراعة الشتلات ، وضمان كثافة نباتية مثالية عند نقلها إلى مكان الزراعة ، وعند الزراعة في أرض مفتوحة ، فإنها توفر أيضًا تكلفة العمالة اليدوية بشكل كبير. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يتم فقدان السباق في تطوير النباتات بشكل كبير.

تهم البستانيين الهواة ما يسمى بطريقة الباقة لزراعة شتلات الكرفس. في هذه الحالة ، تزرع البذور (5-7 قطع) في أواني بقطر 4-5 سم ، وتنتشر بالتساوي على سطح التربة ، بحيث لا يضطهدون بعضهم البعض أثناء الزراعة. في هذه الحالة ، لا يتم الاختيار ، فقط مع سماكة قوية ، يتم تخفيف الشتلات.

تتكون رعاية النباتات خلال فترة زراعة شتلات الكرفس من الري والتخفيف وتنظيم المناخ المحلي. تعتبر درجة الحرارة والضوء والتغذية والرطوبة من العوامل المحددة لزراعة شتلات عالية الجودة. أفضل درجة حرارة لزراعة شتلات الكرفس هي +16. + 20 درجة مئوية. يجب ألا تزيد درجة الحرارة القصوى خلال النهار عن + 25 درجة مئوية ، في الليل - أكثر من + 18 درجة مئوية ، ويجب ألا يكون الحد الأدنى أقل من +5 درجة مئوية. يجب أن تكون الرطوبة النسبية للهواء عند زراعة شتلات الكرفس 60-70٪. الغرفة بحاجة إلى تهوية قوية. الانخفاض في درجة حرارة التربة ، والذي غالبًا ما يُلاحظ عند زراعة الشتلات على الشرفة أو لوجيا أو الشرفة الأرضية ، يمنع نمو الشتلات.

من 1.5 إلى 2 أسابيع قبل زراعة النباتات في مكان دائم ، يُنصح بإعطاء تسميد سائل: لدلو واحد من الماء 30 جم من النيتروجين ، 30 جم من الفوسفور و 20 جم من الأسمدة البوتاسية أو جزء واحد من المولين مقابل 10 أجزاء من الماء و 20 جم من السوبر فوسفات المزدوج وملح البوتاسيوم أو جزء واحد من الملاط مقابل 3 أجزاء من الماء و 20 جم من ملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات المزدوج. من الأفضل أنه عند إطعام المحلول لا يصيب النباتات - قد تكون هناك حروق. بعد التغذية ، تُروى الشتلات بمياه نظيفة من علبة سقي بمصفاة لغسل السماد الذي سقط على الأوراق.

قبل الزراعة بأيام قليلة في مكان دائم ، يتم تقوية الشتلات المخصصة للأرض المفتوحة. في البيوت الزجاجية ، تتم إزالة الإطارات أولاً في النهار ثم في الليل. في الدفيئة ، تفتح الأبواب وفتحات التهوية خلال النهار. كما يتم ترتيب التهوية على لوجيا. من المريح جدًا إجراء تصلب الشتلات المزروعة في الصناديق أو الحاويات. تؤخذ الحاويات التي تحتوي على نباتات اليوم إلى خارج منشأة الزراعة ، وفي الليل يتم إحضارها إلى الداخل مرة أخرى.قبل الزراعة ، تُترك الشتلات في الحقل المفتوح لمدة 1-2 أيام.

في سن 60-70 يومًا من الإنبات أو 40-50 يومًا بعد القطاف ، تكون شتلات الكرفس جاهزة للزراعة في مكان دائم. تزرع في أرض مفتوحة بأوراق 4-5 أوراق في النصف الثاني من مايو - أوائل يونيو ، عادة بعد شتلات الملفوف.

أثناء اختيار الشتلات ، تتم إزالة النباتات بعناية من التربة الرطبة ، مع الحرص على عدم تعكير صفو نظام الجذر.

من الأفضل زراعة الكرفس في الطقس الغائم أو حتى الممطر مع الري. يتم تعميق النباتات حتى قاعدة الأوراق ، ولكن دون تغطية البرعم المركزي. على الأسرة ، يتم زرع الكرفس في 3-4 صفوف ، على التلال - في سطرين. للحصول على الخضر ، يتم زراعتها بمسافة بين الصفوف 20-30 سم وعلى التوالي 15-20 سم.

للحصول على المحاصيل الجذرية ، يتم زيادة مساحة التغذية إلى 40 × 40 سم ، ويمكن أيضًا الحصول على محصول جذري كبير بزراعة كثيفة (كما هو الحال عند النمو على الخضر). للقيام بذلك ، من الضروري إجراء ترقق في الوقت المناسب (في بداية شهر أغسطس) للنباتات ، وإزالتها بعد واحدة.

للحصول على أعناق كبيرة ، توضع النباتات على مسافة 40-70 سم بين الصفوف و 40-50 سم على التوالي. عمق الزراعة هو 1-1.5 سم أعمق مما هو عليه في البيوت البلاستيكية أو الدفيئات ، ولكن ليس أكثر. مع الزراعة العميقة ، تتشكل جذور متفرعة للغاية وصغيرة.

زراعة وحصاد الكرفس

تتمثل العناية بزراعة الكرفس في التخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري ، والتغذية. عندما تظهر الحشائش وتتشكل قشرة ، يتم فك التربة بين الصفوف وفي الأخاديد عدة مرات خلال موسم النمو. يتم التخفيف الأول على عمق ضحل (4-5 سم) ، بمجرد ظهور شتلة الحشائش الأولى. يتم التفكيك اللاحق بين الصفوف والأخاديد حسب الحاجة أو بعد التضميد. يتم إجراء التفكيك العميق (12-15 سم) عندما يتم ضغط التربة بشدة نتيجة للأمطار المتكررة والغزيرة أو الري الغزير عن طريق الرش.

يتم إجراء أول عملية تسميد بالأسمدة المعدنية بعد 15-20 يومًا من زراعة الشتلات. أدخل 20 جم من نترات الأمونيوم لكل متر مربع و 10-15 جم من السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم. يتم استخدام الأسمدة السائلة أو الجافة ، في الحالات القصوى ، قبل المطر أو الري. في هذه الحالة ، يمكنك عمل خلع الملابس بالعشب السماد ، وتخفيفه بالماء بنسبة 1: 3. 2-3 أسابيع بعد الرضاعة الأولى ، والثانية تنتهي. عند زراعة الكرفس للخضر ، يكون تكوين الأسمدة هو نفسه بالنسبة للتغذية الأولى.

للحصول على المحاصيل الجذرية الكبيرة ، يتم استبعاد الأسمدة النيتروجينية من الضمادات العلوية أو يتم تقليل عددها بمقدار النصف ، وفي نفس الوقت يتم زيادة كمية أسمدة البوتاس ، بحيث تصل إلى 20-30 جم لكل متر مربع من السوبر فوسفات ، 10-15 جم لكل 1 متر مربع. في مناطق العقم ، غير المليئة بالعناصر الغذائية بشكل كافٍ ، وكذلك في حالة الطقس الممطر ، يُنصح بإجراء تغذية ثالثة بنفس الأسمدة وبنفس نسبة الثانية.

للحصول على سيقان دقيقة من الكرفس المطارد ، يتم تبييضها بمساعدة الألواح الموضوعة على كلا الجانبين على طول الصف. تقنية أبسط هي نباتات التلال ، والتي يتم تنفيذها في سبتمبر في الطقس الجاف. يتكرر هيلنغ كل أسبوعين. على الأسرة الصغيرة ، يمكن استخدام شرائح من الورق السميك الداكن للتبييض. يقومون بلف أعناق النباتات من التربة إلى شفرات الأوراق.

يبدأ الحصاد الانتقائي للكرفس في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. الانتهاء من الحصاد قبل ظهور الصقيع المستقر. من الممكن قطع الأوراق مرتين في الفترة من 10-15 أغسطس حتى أكتوبر. يبلغ إجمالي محصول الكرفس بالقطع المزدوج والحصاد النهائي من المحاصيل الجذرية 2 كجم لكل 1 م². عند حصاد الكرفس ، احفر ، وحاول ألا تتلف الأوراق والجذور. في نباتات سويقات الأوراق والأوراق والجذور ، يتم قطع الجذور الجانبية والأوراق الصفراء. في أصناف الجذور المخصصة للتخزين طويل الأجل ، قم بقطع جميع الأوراق بعناية ، مع الحرص على عدم إتلاف محصول الجذر.

زراعة الكرفس في البيوت البلاستيكية

تنمو في فصلي الربيع والصيف عن طريق زراعة الشتلات. تُزرع شتلات الكرفس في دفيئات زجاجية وأحواض تسخين ، اعتمادًا على مصدر الحرارة الخاص بها ، في مارس - أوائل أبريل ، في ملاجئ صغيرة الحجم - في أبريل. للشتلات تزرع البذور في يناير - فبراير. تسرع الإضاءة الإضافية قصيرة المدى (في غضون 5-8 أيام) من نمو الشتلات وتحسن جودة الشتلات.

يزرع الكرفس في البيوت البلاستيكية عن طريق زراعة الشتلات كمحصول رئيسي وكضاغط. بالنسبة للنمو على الخضر في البيوت الزجاجية ، يُفضل استخدام أنواع أوراق الكرفس ، باعتبارها النضج المبكر ، والعنق ، والتي تشكل ، مقارنة بالأوراق المورقة ، عددًا أقل من الأوراق ، ولكنها ليست أقل وزنًا منها.

أصناف الجذر في هذه الحالة تعطي أقل إنتاجية. محضرة مسبقًا ، تزرع شتلات 40-50 يومًا مع 4-5 أوراق حقيقية وفقًا للمخطط 25 × 15 سم ، عندما يتم ضغط المزروعات الرئيسية بالكرفس ، يتم تقليل الممرات إلى 10-15 سم ، وعلى التوالي - لأعلى حتى 5 سم ، عند زراعة الكرفس في دفيئة ، تشغل الشتلات جميع الأماكن المتبقية بعد زراعة الخيار أو الطماطم. في هذه الحالة ، يتم وضع الشتلات على طول جوانب التلال. كما أنهم يزرعونها كمحصول رئيسي ، حيث يحتلون كامل مساحة الدفيئة ، 80-100 قطعة لكل متر مربع.

عند زراعة الكرفس ، تتم عملية الضمادة العلوية باستخدام الأسمدة المركبة المعدنية القابلة للذوبان بسهولة ، والأفضل من ذلك كله مع بلوري (محلول) بمعدل 15-25 جم أو 40-50 جم من نترات الأمونيوم و 20-30 جم من السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم لكل 10 لترات استهلاك المحلول الجاهز - صب 1 دلو في 1-2 متر مربع. يبدأون في الحصاد بعد 50-70 يومًا من نزول الشتلات. عند الزراعة في شهر مارس ، يمكن حصاد الكرفس الأخضر في شهر يونيو. الإنتاجية في حالة الحصاد لمرة واحدة عند زراعة الكرفس في البيوت البلاستيكية حيث يصل المحصول الرئيسي إلى 4-7 كجم لكل 1 م². عند زراعتها كمادة مانعة للتسرب ، يتراوح وزنها بين 1.5 و 3 كجم من 1 م². يصل محصول المساحات الخضراء مع 4-5 قطع يصل إلى 8-10 كجم لكل 1 متر مربع.

فالنتينا بيريزوجينا ،
مرشح للعلوم الزراعية


بذر بذور الشتلات

تصنف بذور هذا النبات على أنها "توجوفيدني".
أولاً ، هي صغيرة مثل الغبار.
ثانيًا ، تفقس فقط بعد "تسخينها" في الشمس.
ثالثًا ، يجب أن تكون الركيزة رطبة دائمًا.

لذلك ، نبدأ في زرع بذور الكرفس في نهاية شهر فبراير.
نأخذ قالب تعبئة من سوبر ماركت أو أي حاوية أخرى تريد زراعة الشتلات فيها. نسكب التربة هناك. كلما كانت الأرض أكثر خصوبة ، كانت الشتلات أفضل. ادوس برفق على الطبقة العليا من التربة بيدك ، كما لو كانت مضغوطة. نحن نسقي ، وبعد امتصاص الماء نزرع البذور. على سطح التربة ، رش البذور أو انشرها في طبقة متساوية.

مهم! لا ينبغي بأي حال دفن بذور الكرفس أو دفنها في الأرض. لذلك لن تنتظر البراعم. يجب أن تكون فقط على سطح الأرض.

للإنبات ، يجب أن تدفأ البذور في الشمس ، لذلك نضع الحاوية على حافة نافذة مشمسة دافئة. لزراعة الشتلات من البذور ، تكون درجة الحرارة المثلى للإنبات +25 - + 28 درجة مئوية.

يجب أن تظهر البراعم الأولى في غضون 10-15 يومًا. كل هذا الوقت ، يجب أن تكون التربة رطبة. يجب أن تسقى بالطريقة المعتادة ، إذا كان بإمكانك فعل ذلك حتى لا يتم غسل البذور في كومة واحدة. يمكنك ترطيب التربة باستخدام البخاخ.

بعد ظهور البراعم الأولى ، يُنصح بوضع النموذج بالشتلات في مكان أكثر برودة: بدرجة حرارة +16 - + 18 درجة مئوية.


الكرفس: كيف ينمو محصول جيد

تزايد الكرفس

يحب الكرفس وفرة من الضوء ، لذلك تحتاج إلى تخصيص أكثر المناطق المشمسة له. هذا مهم بشكل خاص للأصناف الجذرية والسويقية. لكن الأصناف المورقة يمكن أن تزرع في ظل خفيف - في هذه الحالة ، ستكون رائحتها أقوى.

تحب جميع أنواع الكرفس وفرة من الرطوبة ، لكن لا يمكنها تحمل الماء الراكد.

زراعة الكرفس

تتميز جميع أنواع الكرفس الثلاثة بخاصية واحدة - فهي تشكل محصولًا لفترة طويلة جدًا. أصناف الجذر - 140 - 190 يومًا ، نقي - 100 - 150 يومًا ، المورقة - 90 - 110 يوم. هذا هو السبب في أنهم بحاجة إلى أن ينمووا من خلال الشتلات.

بذور جذر يزرع الكرفس للشتلات في أواخر يناير - أوائل فبراير. معاق و أصناف المورقة - من النصف الثاني من فبراير حتى منتصف مارس. زرعت في الصناديق.

نظرًا لأن البذور تحتوي على الكثير من الزيوت الأساسية ، فمن الصعب إنباتها. لتسريع الإنبات ، يجب نقعها في ماء ساخن (حوالي 60 درجة مئوية) لمدة يوم. قم بتغيير الماء بشكل دوري - بمجرد أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، قم بتصفيته وتزويده بالماء الساخن.

نوع آخر - نقع البذور في بيروكسيد الهيدروجين: بضع قطرات في كوب من الماء. تحمل نصف ساعة. هذا وقت كافٍ لغسل الزيوت العطرية.

بعد النقع ، يجب وضع البذور على ورق سميك وتجفيفها حتى تتدفق بحرية - سيكون أكثر ملاءمة للزرع.

يجب أن تكون تربة زراعة الشتلات خفيفة ومغذية. يتم سقيها جيدًا ، وبعد ذلك تتناثر البذور على السطح دون تغطية. الصندوق مغطى بغشاء بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة العالية. يمكن استخدام الحاويات البلاستيكية ذات الغطاء الشفاف للبذر - فهي أخف وزنا وأكثر ملاءمة.

تزرع البذور في صناديق على مسافة 3 سم من بعضها البعض.

قبل الظهور ، يجب أن تكون التربة رطبة باستمرار - يجب مراقبة ذلك. من الأفضل ترطيبها بزجاجة رذاذ جيدة حتى لا تغسل البذور. تنبت عند درجة حرارة +25 درجة مئوية ، لذلك يجب حفظ الصندوق في مكان دافئ. يجب إزالة الفيلم مرة واحدة في اليوم لتهوية المحاصيل - وإلا قد يتشكل العفن.

عندما تظهر الأوراق الحقيقية الأولى في الشتلات ، يمكن إزالة الفيلم من الصندوق تمامًا. يتم الاحتفاظ بالصندوق دافئًا لمدة أسبوع آخر ، وبعد ذلك يجب نقله إلى مكان بارد ومشرق للغاية. تبلغ درجة الحرارة المثلى لنمو شتلات الكرفس حوالي +15 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف ، ستصبح الشتلات ممتلئة. خلاف ذلك ، سوف تمتد.

عندما تتكون الشتلات من 3-4 أوراق حقيقية ، يجب غرسها في حاويات فندقية - ستعمل الأكواب البلاستيكية بحجم 0.2 لتر.

من الضروري سقي الشتلات بكثرة وبشكل منتظم ، لكن من المهم وجود فتحات تصريف في الأكواب حتى تتدفق المياه الزائدة بحرية - الكرفس لا يحب الرطوبة الراكدة.

تزرع شتلات الكرفس الجذرية في أرض مفتوحة في النصف الثاني من أبريل. الأصناف المورقة والمتنقلة - في منتصف مايو. لا يمكن دفن النباتات ، يجب زراعتها بنفس مستوى نموها في أكواب.

مخطط الهبوط:

  • الأصناف المورقة - المسافة بين النباتات 15 - 20 سم.
  • أصناف سويقات - المسافة بين النباتات 20 سم
  • أصناف الجذر - 40 سم على التوالي ، 50 سم بين الصفوف.

ليس من الضروري تغطية المزروعات ، فالكرفس لا يخاف من البرد. قبل الزراعة بأسبوع ، من المفيد تقوية النباتات - لنقلها إلى الشرفة أو الحديقة طوال اليوم.

إذا كان الربيع مبكرًا ودافئًا ، فيمكن زرع الأصناف المورقة مباشرة في الأرض المفتوحة في النصف الثاني من شهر أبريل - يمكن أن تتحمل براعم الكرفس الصقيع وصولاً إلى -4 ... –5 درجة مئوية.


ما هو أفضل مكان لزراعة الكرفس الورقي

تحتاج إلى البدء في زراعة نبات عن طريق اختيار مكان للزراعة. لا تعتمد فائدة المنتج النهائي على هذا فحسب ، بل تعتمد أيضًا على كميته.

عند زراعة الكرفس ، هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها والتي تؤثر بشكل مباشر على معدل نمو ونكهة الأوراق. لنبدأ بدرجة الحرارة. للنمو السريع ، يحتاج الكرفس إلى طقس دافئ (في حدود 18-20 درجة مئوية). عند درجة حرارة منخفضة ، يتم إعاقة النمو ، وليس لدى النبات وقت لبناء كمية الكتلة الخضراء. مهم! الكرفس الورقي مقاوم للصقيع. تستخدم أوراق النبات في الغذاء ، مما يعني أن جودة المنتجات تعتمد بشكل مباشر على كمية ضوء الشمس والحرارة. لذلك ، لا يمكنك زراعة الكرفس في الظل أو الظل الجزئي. كما أن النبات يحب الرطوبة العالية. لذلك ، إذا كان الهواء جافًا جدًا في الربيع أو الصيف ، فأنت بحاجة إلى ري الزرع أيضًا من زجاجة رذاذ. لا تنس أن الأماكن العاصفة ليست مناسبة لزراعة الكرفس. بالإضافة إلى حقيقة أن الرياح تهب الرطوبة من التربة وتبرد الجذور ، يمكن أن تكسر نباتًا هشًا ، وبعد ذلك يجف الكرفس. على أساس الكرفس ، في اليونان القديمة ، تم تحضير مشروب الحب للرجال والنساء (كان يستخدم عصير النبات) ، ثم أطلق على الكرفس اسم "نبات القمر".

يعرف العديد من البستانيين أن إنتاجية المنتجات يمكن أن تعتمد بشكل مباشر على سابقاتها. في حالة الكرفس ، يمكن أن تكون أي محاصيل نباتية هي الأسلاف. في الوقت نفسه ، يحب النبات التربة الرخوة الغنية بالدبال. يجب أن تكون التربة طينية رملية مع تفاعل محايد ووجود الخث. لتحقيق خصوبة التربة المرغوبة ، يجب غرس الدبال في التربة في الخريف ، مما يساعد النبات على تراكم الكتلة الخضراء.

مقالات جديدة عن الحديقة والحديقة النباتية


زرع الكرفس على الخضر.

تستغرق بذور الكرفس وقتًا طويلاً حتى تنبت ، لذا يجب نقعها أولاً لمدة ثلاثة أيام ثم حفظها في قطعة قماش مبللة لمدة أسبوعين تقريبًا حتى تنبت. في هذه الحالة ، يجب توخي الحذر حتى لا تجف.

تزرع بذور الكرفس على عمق لا يزيد عن 2 سم ومغطاة بغشاء ، مما يسرع من إنبات البذور. يجب سقي النباتات وتغذيتها وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. بعد ظهور البراعم و 1-2 أوراق حقيقية ، يجب إجراء عملية التخفيف. قطع الكرفس عن الخضر عندما يصل ارتفاعه إلى حوالي 25 سم ، مع ترك الوسط. بعد فترة ، ستنمو الأوراق مرة أخرى.


الهندسة الزراعية لزراعة الكرفس

يفضل الكرفس التربة الغنية بالحمص ذات الرطوبة الكافية. يمكن لأي ثقافة أن تكون سلفًا لها. في الخريف ، يضاف الدبال تحت الموقع المخصص للكرفس. قبل الزراعة ، يقومون بحفر الأرض بعمق 25-30 سم ، ويفكّون السرير.

تزرع الأصناف المتأخرة في الشتلات ، وتزرع الأنواع المبكرة النضج على الفور في الأسرة. يتم زراعة الكرفس مباشرة في الأرض في أقرب وقت ممكن. تنقع البذور مسبقًا في ماء دافئ لمدة 24 ساعة ، مما يسرع الإنبات بشكل كبير ، ثم تُزرع على عمق 0.5-1 سم في ثقوب معدة مسبقًا. يتم ترقق الشتلات ، وتترك مسافة 8-10 سم بين النباتات.

ينمو الكرفس الجذري من خلال الشتلات. تزرع البذور في فبراير ومارس. من أجل أن تكون الشتلات أقوى وأكثر ودية ، يتم تقسيم البذور إلى طبقات: توضع في شاش مبلل ، وتُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-6 أيام ، ثم توضع في الثلاجة لمدة 10-12 يومًا ، وبعد ذلك تُزرع في الأرض ، على عمق حوالي 0.5 سم بعد أسبوع ، تظهر براعم. إذا كان هناك 1-2 أوراق حقيقية ، فإن الشتلات تغوص. يجب أن يتم ذلك بعناية ، في محاولة لعدم إتلاف الجذر الأساسي المركزي ، لأنه بعد ذلك بدلاً من الخضار الجذرية المستديرة تقريبًا الموسعة إلى الأسفل ، يتم تشكيل العديد من الجذور السميكة في الجزء السفلي ، مما يفسد عرضه. يمكن زراعة الشتلات دون قطف ، ولكن بعد ذلك ستكون أضعف وستتأصل جذورها بشكل أسوأ أثناء الزرع. تزرع النباتات الصغيرة في الأرض في منتصف شهر مايو في عمر 60-70 يومًا. تبلغ المسافة عند الزراعة 30 × 20 سم ، وتزرع شتلات الكرفس في نفس العمق الذي نمت فيه في دفيئة ، ولا تنام البراعم القمية.

مزيد من الرعاية تتمثل في إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري والتغذية. تتم تغذية النباتات مرتين ، في مايو وأوائل يونيو ويوليو. يتم إجراء الضمادات العلوية باستخدام الأسمدة المعدنية أو العضوية.

عند زراعة الكرفس بأنواعه المختلفة ، فإن العناية بالنباتات لها عدد من الميزات. بالإضافة إلى التدابير الزراعية المذكورة أعلاه ، يتم إجراء تلال عالية للنباتات للكرفس المطارد قبل أسبوعين من الحصاد. يساعد ذلك على تبييض الأعناق ، مما يؤدي إلى انخفاض كمية الزيوت العطرية ذات الرائحة القوية وتختفي المرارة.

أما بالنسبة لجذر الكرفس ، فإن العناية به تتضمن أيضًا عددًا من التقنيات المحددة. للحصول على محصول جذري عالي الجودة في منتصف الصيف ، يتم تحرير الجزء العلوي منه من الأرض ويتم قطع الجذور الجانبية.نتيجة لذلك ، في الخريف ، سيشكل النبات محصولًا جذريًا مستديرًا كبيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، عند النمو ، من الضروري مراعاة الخاصية التالية لهذا النوع من الكرفس: يبدأ نمو الجذر المتزايد بعد سقوط الأوراق على الأرض. لذلك ، من أجل التنمية الجيدة لمحصول الجذر ، يتم ضغط الأوراق بشكل مصطنع على الأرض بأيديهم أو باستخدام بكرة خفيفة. في الوقت نفسه ، تتصدع الأعناق ، والتي ، مع ذلك ، لا تضر بعملية نمو المحاصيل الجذرية.

يتم حصاد جميع أنواع الكرفس في شهر أكتوبر.

بعد الحصاد ، يمكن استخدام أوراق الكرفس والجذر لإجبار الخضر في فصل الشتاء ، حيث يتم حفر النباتات مع كتلة من الأرض قبل ظهور الصقيع وتقطيرها في دفيئة أو زرعها في أواني.


شاهد الفيديو: استخدامات و فوائد الكرفس التي لا تحصى و طريقة حفظه. تفريزات رمضان