مثير للإعجاب

كيف يصنع العسل

كيف يصنع العسل


ماذا تعطي عائلة النحل للإنسان؟

كان على كل منا أن يشاهد كيف ، في يوم مشمس دافئ ، كيف تحلق نحلة فوق الزهور ، والتي تجمع منها قطرات من الرحيق ، والتي تتحول إلى ما هو معروف لنا جميعًا. عسل... حتى الأطباء والفلاسفة القدامى أطلقوا على عسل النحل هدية رائعة من الطبيعة ، يشارك فيها النحل والزهور.

أثناء تقديرهم للعسل ، لم يعتقدوا بدون سبب أنه منتج يساهم في طول عمر الإنسان. أثبت العلم الحديث أن التركيب المعقد للعسل يتضمن أكثر من 100 مركب ذات قيمة مختلفة للجسم (الفيتامينات ، الكربوهيدرات ، الإنزيمات ، الأحماض العضوية ، العناصر النزرة ، المعادن ، الهرمونات ، مضادات الجراثيم وغيرها). يحتوي العسل على كل ما هو ضروري لحياة الإنسان الطبيعية (على سبيل المثال ، يحتوي الدم على 24 عنصرًا نادرًا ، منها 22 عنصرًا في العسل). لها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للعفن والمواد الحافظة. باختصار ، إنها البيئة التي يستحيل فيها وجود العديد من البكتيريا المسببة للأمراض والميكروبات ، وفي نفس الوقت تكون بيئة يتم فيها تخزين الفيتامينات لفترة طويلة. بالإضافة إلى العسل ، يتلقى الإنسان من النحل ومنتجات أخرى من نشاطه الحيوي ، والتي لا تحدث في شكلها الطبيعي في الطبيعة ولا يوجد بديل مكافئ لها حتى يومنا هذا.

ربما سمع الكثيرون أيضًا عن منتجات أخرى نشطة بيولوجيًا لتربية النحل (غذاء ملكات النحل ، حبوب اللقاح ، خبز النحل ، دنج ، متجانس لحضنة الذكور وسم النحل) ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الطب ومستحضرات التجميل والصناعات الغذائية. كيف يتمكن النحل المجتهد من تحويل الرحيق إلى عسل معجزة؟

إنهم يقضون حياتهم القصيرة بأكملها في عمل دؤوب ومفيد للغاية لشخص ما. أحيانًا ما يمزح النحالون: "النحل محروم من طفولته" ، وهذا هو الحال بالفعل. في عمر يصل إلى ثلاثة أيام ، يقومون بالفعل بمراقبة الحالة الصحية لخلايا الشمع ، وتنظيف جدران وقيعان خلايا قرص العسل بعد خروج النحل الصغير منها ، ومن اليوم الرابع يقومون بإطعام اليرقات الأكبر سنًا بمزيج من العسل وحبوب اللقاح ، والبدء في القيام برحلات مؤقتة حول الخلية. من اليوم السابع ، تبدأ الغدد العلوية في العمل ، وتفرز الحليب الذي يطعمون به ملكة النحل ويرقات ملكات ونحل المستقبل.

من 12 إلى 18 يومًا من الحياة ، يبدأ النحل في بناء أمشاط ، حيث تبدأ غدد الشمع في العمل فيها (الموجودة في آخر أربع حلقات نصف بطنية). هم في مهمة الحراسة ويعملون كموظفي استقبال للرحيق. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحافظ على الحرارة بالقرب من الحضنة ، كونها نوعًا من بطانية حية: فهي تتأكد من أن الجيل المستقبلي من النحل يتطور بشكل طبيعي وأن هناك تهوية جيدة في الخلية.

في سن 15-18 يومًا ، يبدأ النحل أهم واجباته: جمع الرحيق وحبوب اللقاح. كل يوم ، يخرج النحل العامل للاستكشاف - بحثًا عن مصادر وفيرة للرحيق وحبوب اللقاح - النباتات المزهرة والمياه. بالمناسبة ، النحل ، بغض النظر عن حركة الشمس والظروف الجوية والموقع ، لديه إحساس زمني دقيق بالوقت. إنهم يطيرون إلى النباتات المزهرة فقط في الوقت الذي يمكنهم فيه تلقي الرحيق أو حبوب اللقاح. أجرى العلماء تجربة: تم نقل النحل ، الذي اعتاد على تناول المياه العذبة في باريس (في غرفة خالية من الضوء الطبيعي) ، بالطائرة إلى نيويورك. اتضح أن هناك (تحت الضوء الاصطناعي) ترك النحل الخلية للحصول على المياه العذبة في نفس الوقت تمامًا كما هو الحال في باريس ، على الرغم من أن الفارق الزمني بين هاتين المدينتين كان 5 ساعات.

مع خرطومها ، تأخذ النحلة الرحيق من الزهرة وتملأ بطينها العسل تدريجيًا (تضخم الغدة الدرقية) بها ، وبعد ذلك تطير في خليتها (غالبًا بسرعة مناسبة). حتى مع وجود حمولة تساوي 75٪ من وزن جسمها ، فإنها قادرة على الوصول إلى سرعات تصل إلى 30 كم / ساعة ، و "فارغة" - سوف تتنافس مع قطار سريع (أكثر من 65 كم / ساعة). للحصول على 1 كجم من العسل ، تحتاج النحلة إلى زيارة حوالي 10 ملايين زهرة عسل وإحضار 120-150 ألف جزء من الرحيق إلى الخلية. إذا كانت الأزهار التي تأخذ منها النحلة الرشوة على بعد 1.5 كيلومتر من الخلية ، فإن النحلة الكادحة ، التي تطير 3 كيلومترات مع كل حمولة ، سوف تضطر إلى السفر من 360 إلى 450 ألف كيلومتر (أي التغلب على مسافة تتجاوز 8 ، 5-11 ضرب محيط الكرة الأرضية على طول خط الاستواء).

في تضخم الغدة الدرقية في النحلة ، تتكاثف قطرة من الرحيق ، مما يقلل من حجمها ، لأن خلايا بطين العسل تمتص الماء. بالإضافة إلى ذلك ، في جسم النحلة ، يتم إثراء الرحيق بالأنزيمات والأحماض العضوية والمواد المضادة للبكتيريا. في الخلية ، يتم تحرير النحلة من حمولتها الثمينة من قبل أخواتها المجنحات (مستقبلات الرحيق) ، الذين يحتفظون بها لبعض الوقت في بطينات العسل ، حيث يستمر الرحيق في الخضوع لمعالجة معقدة ، والتي بدأت في جسم النحلة التي تجمع . من وقت لآخر ، تنشر النحلة المستقبلة الفك العلوي وتدفع الخرطوم للأمام وللأسفل قليلاً ، وتظهر على سطحه قطرة من الرحيق. ثم تبتلع هذا القطرة مرة أخرى ، وتخفي الخرطوم. يتم تكرار هذا الإجراء 120-240 مرة. بعد أن وجدت خلية شمع حرة ، تضع النحلة المستقبلة قطرة من الرحيق. لكن هذا ليس التكوين النهائي لهذا المنتج المعالج إلى عسل: سيواصل النحل الآخر العمل الصعب لتحويل الرحيق إلى عسل. إذا كان النحل المستلم قد تم تحميله بالفعل بالعمل ، فإن النحل الجامع يعلق حمله (قطرة من الرحيق) من الجدار العلوي لخلية الشمع. هذه تقنية مثيرة للاهتمام ومهمة عمليًا: وجود سطح تبخر كبير ، القطرات المعلقة تتبخر الرطوبة بشكل أسرع (40-80٪ ماء في الرحيق ، 18-20٪ في عسل جاهز).

لإزالة الماء الزائد في الرحيق (75٪ تقريبًا) ، ينقل النحل كل قطرة من خلية شمعية إلى أخرى حتى يتبخر معظمها ويصبح العسل غير الناضج (منتج شبه نهائي) سميكًا. كثير من النحل مشغول مع كل قطرة. من خلال رفرفة أجنحتها (26400 ضربة في الدقيقة) ، فإنها تخلق دورانًا رائعًا للهواء في الخلية ، مما يسهل عملية التبخر. بعد ملء خلايا الشمع بالعسل إلى الأعلى ، يقوم النحل بغلقها بأغطية الشمع ، وبعد ذلك يمكن تخزين العسل لسنوات عديدة. خلال موسم الصيف ، تستطيع مستعمرة النحل جمع ما يصل إلى 150 كجم من العسل. بالإضافة إلى الرحيق ، يجمع النحل كمية كبيرة من حبوب اللقاح ، ويرطبها باللعاب الممزوج بالرحيق ، ويضعها في "سلال" (أجهزة خاصة على الأرجل الخلفية). من المعروف أن حبوب اللقاح تتفوق على معظم المنتجات الغذائية من حيث عدد وتوازن الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والمعادن (يزيد استخدامها من عدد خلايا الدم الحمراء بنسبة 25-30٪ والهيموجلوبين بنسبة 15٪).

توضع حبوب اللقاح التي يتم إحضارها إلى الخلية في خلايا قرص العسل وتُسكب بالعسل ، وبعد ذلك يتحول إلى خبز نحل غني بالبروتينات الكاملة والأحماض الأمينية والدهنية الأساسية والكربوهيدرات والفيتامينات وغيرها من المواد النشطة بيولوجيًا. يساعد استخدامه من قبل البشر على زيادة الخصائص المناعية وتحسين القدرات التكيفية للجسم وتقليل التعب وما إلى ذلك.

في يوم مشمس في الصيف في المنحل ، يمكنك أن تشعر بالرائحة الرائعة للزهور والعسل والشمع ، لكن الرائحة الراتينجية اللطيفة للبروبوليس ("صمغ النحل") ، وهي مادة بنية مخضرة ، تبرز بشكل حاد بشكل خاص. بمساعدة البروبوليس ، السل الرئوي ، الالتهاب الرئوي ، التهاب الحلق ، التهاب اللوزتين ، التهاب البلعوم ، التهاب الشعب الهوائية ، الحروق الكيميائية والحرارية ، القرحة والجروح الصعبة الشفاء ، أمراض الجهاز الهضمي ، إلخ.

يطعم النحل الملكة والنحل بالحليب الملكي (مادة حليبية كريمية ذات لون لؤلؤي) ، والتي يطلق عليها في بعض البلدان "غذاء ملكات النحل". حليب ملكي طبيعي يحتوي على ما يصل إلى 18٪ مواد بروتينية ، 10-17٪ سكر ، ما يصل إلى 5.55٪ دهون وأكثر من 1٪ أملاح معدنية (مقارنة بحليب البقر: يحتوي في المتوسط ​​على 3.3٪ بروتين ، 4٪ دهون ، 4.6٪ سكر ) ، وهو مفيد لصحة الإنسان. منتجات نشاطهم الحيوي ، "الملكة" ، والعامل النحل يجب أن تحمي حياتهم من العديد من الأعداء. لمقاومة "الضيوف" غير المدعوين ، منحتهم الطبيعة جهازًا لاذعًا معقدًا ، يقع تحت آخر حلقة بطن للحشرة ، وزودتهم بسم قوي إلى حد ما.

بادئ ذي بدء ، الغرض الطبيعي من هذا السلاح السام هو ضد الحشرات الأخرى: النحلة لا تفقد لدغتها ولا تعاني من أي ضرر. ولكن إذا لسعت شخصًا أو حيوانًا بجلد مرن ، فإنه يفقد "سلاحه" (ينطلق من طرف البطن) ويموت بعد فترة: تنفجر اللدغة عند محاولة شدها ، لأنها مجهزة بأرق (مواجهة للخلف) الشقوق (اتضح أن النحلة تدفع مع حياتها). منذ العصور القديمة ، يعتبر سم النحل ، الذي يمتلك خصائص وقائية ، علاجًا فعالاً للغاية في خزينة الطب التقليدي وله قيمة عالية في علاج بعض الأمراض البشرية. دعونا نتذكر أيضًا فوائد النحل كملقحات لمعظم النباتات الحشرية في منطقتنا ، لأنه بدون التلقيح المتبادل لا تتشكل ثمار التفاح والكمثرى والكرز الحلو والكرز والخوخ والمشمش والتوت والعديد من النباتات المزروعة الأخرى.

الكسندر لازاريف ، مرشح العلوم البيولوجية


كيف يتحول الرحيق إلى عسل

العسل غذاء شتوي للنحل مصنوع من الرحيق. الرحيق سائل عطري حلو تفرزه الأزهار وحتى أوراق النبات.

جمع الرحيق هو المهمة الرئيسية في حياة النحل العامل. ومع ذلك ، عندما يجمع النحل الرحيق ، فإنه يخزنه في الانتفاخ الفضفاض للأنبوب الهضمي. هنا يتم تغييره وضغطه كيميائيا. عند عودتها إلى الخلية ، ترمي النحلة محتويات الحقيبة وتسلمها إلى "العامل الصغير" - الباني. ثم تستريح وتنظف عينيها ومخالبها وصدرها ، ثم تعود إلى نفس المكان. هناك 7-16 رحلة في اليوم.

في الخلية ، الحشرات تتبخر الماء من الرحيق ، إضافة إلى إفراز الغدد البلعومية وتثخن. تحدث تغييرات في السائل تخلق طعمًا حلوًا في المنتج النهائي. هذه هي الطريقة التي يصنع بها العسل.

ثم وضع البناة الطعام الحلو شبه النهائي في قرص العسل الشمعي. عندما تمتلئ الخلية ، يتم إغلاقها بغطاء من الشمع. بعد فترة ، يمكن لمربي النحل ضخ المنتج الذهبي.


عسل داكن

العسل البني ، ولونه أسود تقريبًا ، سينتجه النحل الذي يجمع المن والند من الصنوبريات. يتم الحصول على العسل الداكن جدا من الإفرازات الحلوة من الراتينجية والصنوبر والتنوب والصنوبر. يعطي وجودهم إجابة على السؤال عن سبب كون العسل داكنًا جدًا.

يُطلق على العسل أيضًا اسم الأسود ، الذي يتم جمعه من الكمون الأسود في مرتفعات مصر. هذا واحد من أفضل المنتجات الطبية المتاحة.

ملحوظة! يعتقد المصريون أنهم قادرون على علاج جميع الأمراض تقريبًا.

يسأل العديد من الملاك السؤال لماذا أغمق العسل في الجرة. هذا يعني أنه تم تخزينه بشكل غير صحيح ، وهذا هو سبب تفاعل بعض الأحماض الأمينية مع إنزيمات معينة.

العسل الداكن أكثر صحة من العسل العادي. يحتوي على الكثير من المنجنيز والحديد والكوبالت. مثل هذا المنتج لا يتبلور ، لكن تخزينه أصعب بكثير. يمكن أن تخمر ، لذا فإن أفضل مكان لتخزينها هو الثلاجة.

الخصائص الطبية النموذجية لمنتج تربية النحل الأسود:

  • يحسن تكوين الدم في حالة فقر الدم وسرطان الدم
  • يساعد في نزلات البرد والأمراض الفيروسية
  • يساعد على استعادة الجسم بعد العلاج الكيميائي والجراحة
  • له تأثير واضح للجراثيم ومطهر
  • عند استخدامه خارجيًا ، يعمل العسل الأخضر على تطهير الجروح والجروح تمامًا
  • يجدد احتياطيات البوتاسيوم.

ملحوظة! للتحقق مما إذا كانت معالجة ندى العسل حقيقية ، يجب تحضير خليط من الجير الحي مع الماء (جزء من الجير إلى مقدارين من الماء) وتنقعه لمدة 5 ساعات ، ثم يضاف جزء واحد من الخليط إلى 10 أجزاء من الحلاوة. في المستقبل ، يجب إحضار هذا المزيج بعناية ليغلي. في المزيف ، لن تسقط الرواسب.

تساعد معرفة سبب تغميق العسل في الحفاظ على خصائصه المفيدة. إذا احتفظت بالعسل في ظروف مناسبة ، فلن يغير من خصائصه. أنواع معينة من حلاوة الأسود لها قيمة كبيرة.

بشكل عام ، العسل منتج هش للغاية. تم كتابة العديد من الكتب حول تخزينها ، ولكن الشيء الرئيسي الذي يجب أن يعرفه المستهلك العادي هو أنه لا ينبغي بأي حال من الأحوال وضعه في أماكن تتعرض لأشعة الشمس المباشرة. من الشمس ، يفقد جميع خصائصه تمامًا في غضون 24 ساعة ويصبح عادلاً. السكر السائل. يتم شراؤه بكمية كبيرة)))

اليوم ، يمكن لعدد قليل من المشترين التباهي بأنهم تذوقوا العسل الحقيقي على الإطلاق. لسوء الحظ ، هناك الكثير من المنتجات المقلدة ، بالإضافة إلى أنها ذات جودة عالية تجعل من المستحيل فهم العسل الطبيعي أم لا. العسل غير الطبيعي ليس له أي مزايا على الإطلاق ، لذلك لا يستحق شرائه ، بل أكثر من ذلك. إذا تحول العسل إلى اللون الأسود في البرطمان ، فهذا ضمان بنسبة 100٪ أنك اشتريت مزيفًا. يمكن تخزين العسل الطبيعي لسنوات ولا يتدهور. لذا فإن النصيحة الحقيقية هي رميها في سلة المهملات. يجب ألا تصنع منه الأقنعة والمستحضرات. تكون منطقية فقط عند استخدام منتج طبيعي ، وبالتالي سيكون التأثير كما لو كنت تدهن شعرك بشراب حلو.


ما الذي يصنع العسل الأبيض؟

ما هو العسل الأبيض؟ بالنسبة لهذا السؤال ، من المنطقي تمامًا سماع الإجابة بأن هذا ليس أكثر من عسل طبيعي عادي ، ولكنه أبيض فقط. لكن لماذا العسل الأبيض هو سؤال أكثر تعقيدًا. هل يتحول إلى بياض الثلج فورًا بعد أن يجمع النحل الرحيق أم أن بعض التحولات السحرية تحدث له بعد ذلك؟

في الواقع ، يتم الحصول على أصناف العسل الأبيض نتيجة جمع الرحيق فقط من نوع معين من النباتات المليئة - وهي أزهار عطرة من الزيزفون ، والسنط الأبيض ، والتوت ، والبرسيم الحلو ، وأزهار الليلك الناري ذات الأوراق الضيقة ، والبرسيم الأرجواني البنفسجي. الزهور ، شوكة الجمل والبرسيم الأبيض ، القطن ، دروب psoralei (ak-kurai) و sainfoin.

يمكن أن تكون الأزهار في نباتات العسل مختلفة الألوان تمامًا ، وهذا لا يمنع النحل من جمع الرحيق من هذه النباتات للحصول على عسل خفيف. علاوة على ذلك ، لا يكتسب المنتج اللون الأبيض على الفور. في البداية ، يمكن أن يكون العسل الطازج أصفر فاتح أو أخضر أو ​​شفاف. وبالفعل سكرية ، تصبح بيضاء.

إن القول بأنها تكتسب لونًا أبيض مبهرًا سيكون خطأ. غالبًا ما يتم تخفيفه بظلال صفراء رمادية أو ظلال أخرى. بعد التبلور ، لا يفقد المنتج طعمه وجودته بل ويصبح أكثر فائدة.

في الطبيعة ، العسل الأبيض ليس شائعًا جدًا ، لأنه نوع أحادي الزهرة من العسل ، أي يتم جمعه بشكل أساسي من نوع واحد من النباتات. للحصول على مثل هذا المنتج ، يجب على المرء إما العثور على محاصيل من المحاصيل الزراعية المناسبة (sainfoin ، البرسيم الحلو ، بذور اللفت ، القطن) ، أو العثور على نباتات عسل في الطبيعة في شكل نباتات برية. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتفتح نباتات العسل الضرورية كل عام بالكمية المناسبة.


كيف يصنع العسل من حبوب اللقاح؟

اسأل النحلة. )
يبدأ تكوين العسل بالفعل عندما يجمع النحل الرحيق. لذلك يتم تخفيف دخول الرحيق إلى تجويف الفم بإنزيمات الغدد اللعابية: الدياستاز (الأميليز) والإنفرتيز (السكراز). بالانتقال إلى دراق العسل ، النحل - الورشة الرئيسية لمعالجة الرحيق - تقوم الإنزيمات بتفكيك السكريات المعقدة إلى الجلوكوز والفركتوز. عند وصولها بحملها إلى العش ، تعطي النحلة محتوياتها إلى نحل الخلية. يستمر العمل على الرحيق في الزنزانة لمدة أسبوع آخر.

"نتيجة لجهود النحل ، تقل كمية الماء في الرحيق بمقدار أربع مرات ، ويتم تكثيف العسل ، وتخصيبه بالأنزيمات والأحماض. يتغير مذاقه ، يصبح أحلى ، يصبح اللون أكثر تشبعًا. كما تم تحسين الرائحة. العسل ، كما كان ، يُسكب في خلية النحل ، ويمتص روائح خبز النحل (حبوب اللقاح) ، ويشرب ، والشمع ".

نضج العسل يحدث في غضون 1.5 - 2 أشهر. يتم وضع نحل العسل الناضج والمجهز بإحكام في قرص العسل بالشمع. بحلول وقت ختم العسل في الأمشاط ، كانت هناك بعض التغييرات:

يتأكسد بعض الجلوكوز إلى حمض الجلوكونيك
تم تكوين الأحماض: اللاكتيك ، الفورميك ، الخليك ، الماليك ، إلخ. ونتيجة لذلك ، اكتسب العسل تفاعلًا حمضيًا طفيفًا ، وزاد تأثير الجراثيم للعسل.
تتشكل الأصباغ والروائح.
وهكذا يختلف العسل في تركيبته عن الرحيق.

العسل مركب غذائي نشط بيولوجيا ، ينتجه النحل من المواد السكرية الموجودة في الرحيق وعصائر النباتات وإفرازات السكر لبعض الحيوانات (المن العسل).
يصنع النحل العسل لأنه يخدمهم كغذاء. لذلك ، فإن عملية صنع هذا المنتج هي طريقة لإعداد الطعام لمستعمرة النحل. أول شيء تفعله النحلة هو البحث عن الزهور وجمع الرحيق منها. ثم تحمله في كيس عسل خاص. يقع هذا التجويف الذي يشبه الكيس أمام بطن النحلة. يوجد صمام يفصل هذا القسم عن البطن.
تبدأ المرحلة الأولى من إنتاج العسل في تجويف النحلة. يخضع السكر الموجود في الرحيق لتفاعل كيميائي. الخطوة التالية هي إزالة الماء الزائد من الرحيق. يتم تحقيقه عن طريق التبخر الناتج عن الحرارة والتهوية في الخلية.
يحتوي عسل النحل الذي يجلبه نحل العسل على الكثير من الماء من الرحيق الطبيعي بحيث يمكن أن يدوم إلى الأبد! يتم وضعه في قرص عسل ناضج ليكون بمثابة غذاء للنحل في المستقبل. بالمناسبة ، عندما لا يجد النحل الرحيق ، فإنه يجمع كل أنواع السوائل الحلوة التي تفرزها الخنافس ، أو إفرازات خاصة من النباتات.
يؤخذ العسل من الخلية بطرق مختلفة. يمكن عصرها من الأمشاط تحت الضغط ، أو يمكن بيعها في أمشاط تم إزالتها من الخلية. ومع ذلك ، تتم إزالة معظم العسل من قرص العسل بواسطة آلة تعرف باسم مستخرج العسل. باستخدام قوة الطرد المركزي ، يجبر العسل على ترك الأمشاط.
يختلف العسل اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على الأزهار التي يتم جمع الرحيق منها ، ومكان وجود الخلية. يحتوي العسل على عدد مذهل من المواد. المكونات الرئيسية هي نوعان من السكر يعرفان باسم الفركتوز والجلوكوز. هناك أيضًا كمية صغيرة من السكروز (قصب السكر) ، المالتوز ، الدكسترين ، المعادن ، جميع أنواع الإنزيمات ، العديد من الفيتامينات بكميات صغيرة ، القليل جدًا من البروتين والأحماض.
يختلف العسل كثيرًا في اللون والطعم - ويعتمد ذلك على مصدر الرحيق. في المناطق التي ينتج فيها العسل ، لا يوجد عادة سوى عدد قليل من النباتات المناسبة لجمع الرحيق. لذلك ، في شمال شرق الولايات المتحدة ، يوجد البرسيم ، في الغرب - البرسيم ، في أوروبا - هيذر.


صبغة التوت البري بالكحول

سوف تحتاج: 400 غرام من التوت البري ، 2 لتر من الكحول 40-45٪ ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. عسل ، بشر 1 ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. جذر الخولنجان الأرضي.

طبخ. يُغسل التوت ويُفرز ويُوضع في قدر ويُهرس مع الهرس. يضاف السكر ويغطى ويوضع في مكان دافئ لمدة يومين. ثم صب لترًا واحدًا من الكحول في هذه الكتلة ، وقم بتغطيتها مرة أخرى واتركها لمدة أسبوعين. صب التسريب الناتج في زجاجة منفصلة ، واملأ التوت البري بالكحول المتبقي واتركه لمدة أسبوع آخر ، ثم صفي التسريب مرة أخرى واخلطه مع السابق. يصفى من خلال عدة طبقات من الشاش ويضاف العسل ، قشر الليمون ، الخولنجان. الإصرار على أسبوع آخر ، ثم التصفية مرة أخرى.


متى وكيف تطعم النحل في الربيع: التغذية بالشراب والحلوى والشبع والعسل والسكر

جمع العسل عالي الجودة والكامل يعتمد بشكل مباشر على جودة العائلات. بعد فترة الشتاء ، لا يملك النحل ما يكفي من طعامه ، وبالتالي فإن مهمة مربي النحل هي تزويد الحشرات بتغذية مغذية ومرضية حتى تكتسب القوة والطاقة لمزيد من النشاط.

ضع في اعتبارك الخيارات والأهداف الرئيسية لتغذية الأسر ، وخصائص إعداد الطعام ، والصعوبات التي قد تنشأ بعد الشتاء.


شاهد الفيديو: شهيوات ام وليد تحضير العسل