جديد

كوسة مهروسة - وصفة

كوسة مهروسة - وصفة


كوسة مهروسة مع بقرة ضاحكة

وصفة من الكوسة ، هناك من يحب ... ومن لا يحبها. أولئك الذين يجدون الخضار غير كافٍ ، رقيق ، شبه سائل ... كوسة التي من شأنها أن تؤدي دائمًا إلى التوقف المفاجئ لأي حلم للولائم ، الأمر الذي من شأنه أن يزيل أي مناسبة للولائم ، وحتى مجرد احتمالية المتعة الذواقة - نعم ، برأس مال على "P"!

اعتمادًا على من نحن ، سننظر إلى الوجبة على أنها: "التزام" لأولئك الذين لا يحبون الطهي ، أفكر في الأشخاص الذين يأكلون ، بشكل أساسي ، دون الاستفادة من هذه اللحظات على الطاولة للمس ، أو على الأقل ، حاول أن تلمس جزء من السعادة ، لأنهم يعتقدون أنها غير موجودة.

ومن ثم ، لحسن الحظ ، هناك الآخرون. أولئك الذين يجعلون من الوجبة لحظة مميزة ، لحظة "إصلاح" ، بعد يوم مرهق أو حتى مرهق. كبسولة زمنية صغيرة بمفردهم أو كزوجين أو كعائلة. فرصة لاستنشاق روائح التحضير الجيدة أو الطهي معًا أثناء أخذ الوقت للمناقشة ثم ، بعد ذلك بقليل ، على الطاولة ، استمتع بالنكهات التي تدغدغ براعم التذوق.

يسقط الصمت ، فقط ضجيج الشوك أو الصفائح يتردد قبل استئناف المحادثات. ها هي التوترات الأخيرة قد تركت الأبطال حول الطاولة ، المتعة مدعوة.

هذا أيضًا ما نطبخ من أجله! هل تعرف في أي جانب أنا؟

ماذا عن الحساء؟ في كثير من الأحيان ، يثير استحضارها ، احتمال الوصفة ، شعورًا بالمعارضة بين الذواقة. من المستحيل أن المشروع! ومع ذلك ، من الغريب أن حساء الكوسة هذا هو اكتشاف. سيكون لها ، بالنسبة لي ، الآن طعم قليل للإجازة.

لماذا ا ؟ حكاية ؟ نعم لا ؟ أنت تصوت ، شكرا لك! شيء جيد ، أوافق. ) - (المتكلم الفاسد الذي أنا عليه!)

ذات صيف ، اخترت قضاء إجازة بعيدًا عن كل شيء وأيضًا ، خالية من جميع وسائل الراحة ، جو بسيط. وبالطبع القليل من الأواني ، بدائية وسائل الطبخ وبعيدة عن المحلات التجارية والراحة. حسن. لذلك كان من الضروري اختيار المنتجات التي تتحمل ظروف التخزين الريفية والتي من شأنها أن تسمح بالطهي أو التحسين على الأقل قليلاً. زيت الزيتون والثوم والأعشاب التي أجدها برية وخضروات ، هذه ميزة الريف ، نجد دائمًا شخصًا يحب البستنة ، ونجد دائمًا حديقة نباتية مهما كان الارتفاع.

Rentré tard d'une journée de vacances comme on les aime : balade, sport, nature, déjeuner improvisé au bord d'une belle petite rivière, {…} Je me suis trouvé face à un garde-manger peu rempli pour penser le repas de مساء. في الصيف ، من النادر أن يكون لديك رغبة شديدة في الحساء ... ومع ذلك ، لحسن الحظ ، كان لدي بعض المكونات التي تسمح لي بطهي وصفة ، تقريبًا كوسة كلاسيكية ، "بقرة ضاحكة" ، القليل من "الثوم".

شوربة كوسة؟ ها نحن. نعم ، لكن الحساء بدون روبوت ، بدون خلاط ، ليس بالأمر السهل! نادرًا ما استمتعت بهذه الوصفة ، والتي بدلاً من الحساء أصبحت "مهروسة كوسة بقرة ضاحكة". كان مثاليا ! كانت إجازة!

عدد الأشخاص :

4

وقت التحضير :

15 دقيقة.

وقت الطهي :

15 دقيقة.

مكونات هريس البقرة الضاحكة كوسة

• الكوسة: 3 إلى 4 (متوسط)

• بقرة تضحك: 4 حصص

• زيت الزيتون: 20 جم.

• مرق الخضار: 1

• فص ثوم: 2

• الخبز (جاف): بضع قطع

• ماء

• ملح: قرصة

• الفلفل: بضع دورات للمطحنة

الأواني اللازمة للوصفة:

• سكين

• شوكة

• وعاء طهي

• وعاء سلطة (أو وعاء آخر)

وصفة خطوة بخطوة للكوسة المهروسة

تحضير المكونات:

• انزع أطراف الكوسا وقطّعها إلى قطع من سنتيمتر إلى اثنين.
• قشري فصوص الثوم وقطعيها فرماً ناعماً.
• نقطع الخبز (جاف) إلى مكعبات.

الطبخ على مرحلتين:

1. الخبز المحمص
• في القدر سخني زيت الزيتون.
• أضيفي الثوم وحمريه قليلاً
• أضيفي قطع الخبز واخلطيهم لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
• احتفظ بالخبز.

2. كوسة
• نضيف الكوسة في القدر ونتركها تنضج قليلاً في الزيت والباقي من الثوم.
• الموسم بشكل جيد مع الملح والفلفل.
• أضف الماء إليها.
• أضف مرق الخضار.
• يُطهى لمدة 15 دقيقة في ماء مغلي: يجب أن يكون مطبوخًا وقويًا قليلاً ... راقب الطهي بعناية
• خزن ماء الطهي

نهاية تحضير هريسة كوسة بقرة البقرة الضاحكة:

• في وعاء السلطة ، اهرسي الكوسة.
• تضاف البقرة الضاحكة وتخلط جيدا.
• اضبط التوابل إذا لزم الأمر.
• قم بإضافة ماء الطهي تدريجياً.
• مزج.
• عندما تحصل على "الملمس المناسب" ، تكون جاهزًا ...

عندما يحين وقت الخدمة ...

• قدمي الخبز المحمص في وعاء منفصل. الملح والفلفل لإعطاء البضاعة "البهارات" إذا أردت! كوسة بقرة ضاحكة ، سريعة ، سريعة وجيدة حقًا! تحب الكوسة ... بالطبع نعم! اكتشف وصفة الكوسا المتبل النيئة


فيديو: مطبخ ام وليد غراتان كورجات بكريمة روعة